Proposal Akuisisi Warung Ndalem Sukun
Bisnis Kuliner Yang Telah Tersistem – Siap Untuk Relokasi & Siap Untuk ScaleUp
Hubungi Sekarang
Cerita Warung Ndalem Sukun
Warung Ndalem Sukun lahir dari konsep sederhana: menghadirkan pengalaman makan di rumah Jawa tradisional dengan rasa autentik dan suasana tenang khas pedesaan.
Bangunan limasan, menu tradisional kuat, dan positioning keluarga kelas menengah membuatnya bukan sekadar warung — tapi pengalaman makan bernuansa budaya.
Bisnis ini siap dipindah ke pasar yang lebih besar: Yogyakarta.
Menu Andalan & Kekuatan
Garang Asem Ayam Kampung
Ayam Kampung Tim
Bebek Bumbu Hitam
Paru Gongso
Minuman khas tradisional: beras kencur, JKJ, Wedang uwuh, tape ketan. Café jamu tradisional yang akan menjadi andalan di Yogyakarta.
Kekuatan Utama Ndalem Sukun
Masakan Enak
Resep baku & SOP jelas untuk konsistensi rasa
Food Cost Terkendali
Pengelolaan biaya makanan yang efisien
Cocok Keluarga
Ideal untuk keluarga & rombongan
Tim Mandiri
Operasional sudah mandiri dan terlatih
Promosi Online
Sistem promosi digital sudah berjalan
Konsep Besar: Kuliner Siap Dipindah
Bukan jual nama usaha, tapi jual engine bisnis yang siap ngebut.
1
Brand & Positioning
2
SOP Dapur & Pelayanan
3
Standard Recipe & Costing
4
Supplier Framework
5
Struktur SDM
6
Konsep Arsitektur
7
Strategi Pricing
Kenapa Yogyakarta? Potensi 10x Solo
41 Jt
Wisatawan
Jutaan wisatawan domestik & mancanegara
110T
Ekosistem Wisata
Perputaran ekonomi pertahun
16.5T
Wisata Kuliner
15% dari total ekosistem
640Rb
Mahasiswa
Mahasiswa aktif di Yogya
Wisatawan Yogya belanja 4x lebih banyak dibanding Solo. Daya beli warga lokal 25% lebih besar. Konsep "Ndalem / Heritage Dining" sangat relevan dengan karakter wisata budaya Yogya.
Struktur Operasional (Lean Team)
Tim 7 Orang untuk 2 Shift
Operasional berjalan 08.00-21.00 dengan efisien:
  • 1 Head Cook
  • 1 Assistant Cook
  • 1 Service Crew
  • 2 Pramusaji
  • 2 Kasir / Admin
Model ini bisa scale ke 8-10 orang jika volume naik. Sistem sudah teruji.
Authentic Javanese Heritage Dining Experience
Yogya butuh cerita dan experience. Warung Ndalem Sukun diposisikan sebagai destinasi kuliner, bukan sekadar tempat makan.
Prasmanan
Jajanan Pasar
Promo Viral
Wisata Seni
Slow Bar
Full Business Package
Anda membeli sistem yang sudah berjalan, bukan ide mentah yang belum teruji.
01
Hak Kepemilikan Brand
02
Resep Baku & Rahasia Dapur
03
SOP Operasional Lengkap
04
Tim Operasional
05
Sistem Manajemen SDM
06
Strategi Pricing & Margin
07
Konsep Desain & Ambience
08
Training & Transfer Knowledge
09
Pendampingan 3 Bulan
10
Grand Opening Support
Skema Akuisisi
Opsi 1 – Full Restoran
Full ownership Brand, Sistem, peralatan dapur, peralatan makan, meja kursi, interior, eksterior dan limasan. Tim SDM, Sistem Kerja, Supplier, Data konsumen. Pendampingi 3 bulan.
170 juta
Opsi 2 – Tanpa Limasan
Full ownership Brand, Sistem, peralatan dapur, peralatan makan, meja kursi, interior dan eksterior. Tim SDM, Sistem Kerja, Supplier, Data konsumen. Founder mendampingi 3 bulan. Siap Operasional dalam 14-20 hari.
105 juta
Opsi 3 – Brand & Dapur
Full ownership Brand, Sistem, peralatan dapur, peralatan makan. Tim SDM, Sistem Kerja, Supplier, Data konsumen. Founder mendampingi 3 bulan. Siap Operasional dalam 7 Hari.
85 juta
Kenapa Menarik untuk Investor?
Tidak mulai dari nol. Semua harus dipelajari dari awal. Butuh waktu dan tenaga.
Tidak trial-error yang mengurah tenaga, pikiran, biaya dan waktu yang panjang.
Tidak bangun brand dari awal. Langsung bisa tranfe knowledge. Seperti lewat jalan shortcut.
Sistem sudah jadi. Semua sudah berjalan, tinggal melanjutkan.
Tim sudah berjalan. Semua sudah tertata, tinggal melanjutkan.
Harga akuisisi sangat murah dibandingkan peluang dan masa depan bisnis kuliner.
Bisnis tradisional dengan mindset startup — siap pindah, siap tumbuh.
Made with